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PROSECCO LE CONTESSE EXTRA DRY 0,75L
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Caratteristiche tecniche: · Vitigno: Glera 100%; · Zona di produzione: colline del coneglianese; · Altitudine vigneto: dai 100 ai 250 m s. l. m. Composizione del suolo: di origine morenica, di medio impasto; · Sistema di allevamento: sylvoz; · Vinificazione: - raccolta manuale; - pulizia del mosto per decantazione statica a freddo; - conservazione di parte del mosto a bassa temperatura; - fermentazione della parte restante a temperatura controllata; · Creazione cuvèe: - unione del mosto precedentemente conservato al vino base; · Presa di spuma: - in autoclave, con lieviti selezionati; - a temperatura controllata.
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Caratteristiche tecniche: · Vitigno: Glera 100%; · Zona di produzione: colline del coneglianese; · Altitudine vigneto: dai 100 ai 250 m s. l. m. Composizione del suolo: di origine morenica, di medio impasto; · Sistema di allevamento: sylvoz; · Vinificazione: - raccolta manuale; - pulizia del mosto per decantazione statica a freddo; - conservazione di parte del mosto a bassa temperatura; - fermentazione della parte restante a temperatura controllata; ·…
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