Průvodce výběrem kuchyňské váhy

Základní typy kuchyňských vah

Nejčastěji dělíme kuchyňské váhy na klasické mechanické a moderní digitální. Každý typ má jisté výhody i nevýhody.

Mechanické váhy

Přední výhodou mechanických vah je jednoduchost jejich provedení i užívání. Hmotnost potravin ukazují pomocí ručičky na stupnici a nepotřebují tak k provozu žádný zdroj energie. Právě kvůli tomu ovšem nejsou tak přesné jako ty digitální. Toto úskalí pocítíte především při vážení menších objemů, kdy je daleko těžší přesně určit rozdíl jednoho gramu. Jenže v takto malých množstvích může být přesnost zásadní.

Mechanické váhy jsou také obvykle větší, a tudíž zabírají více prostoru. Máte-li moderně zařízenou kuchyň, je také možné, že do ní mechanická váha svým retro designem úplně nezapadne. Součástí mechanických vah je pak i praktická miska na vážení.

Digitální váhy

Digitální váhy jsou moderní jak vzhledem, tak i funkcemi. Přední výhodou oproti váhám mechanickým je jejich vysoká přesnost. Disponují digitálním displejem a možností měnit jednotky na displeji nebo přidávat jednotlivé suroviny na jedno vážení. Některé dokonce dokáží zobrazit nutriční hodnoty. „Daní“ za digitální displej a dodatečné funkce je nutnost baterií a náročnější ovládání. Digitální váhy jsou obecně kompaktnější a elegantnější, ale obvykle také o něco dražší – zvlášť pokud disponují speciálními funkcemi.

Digitální váhy na trhu najdeme v různých velikostech, provedeních, tvarech a konfiguracích. Existují například jak klasické ploché, tak i v podobě velmi přesné lžíce.

Provedení kuchyňských vah

Nejenže volíte mezi váhou mechanickou a digitální, na výběr máte také z různých provedení. Nejtypičtějšími jsou váhy s hladkou plochou a váhy s odnímatelnou miskou. Existují také speciální váhy závěsné, nutriční nebo v podobě lžíce.

Váhy s hladkou plochou

Digitální váhy nejčastěji pořídíte s hladkým skleněným povrchem, který je odolný a jednoduše se udržuje v čistotě. Na přední straně najdete také digitální displej, na kterém se zobrazují navážené hodnoty. Obvykle je možné váhu ovládat pomocí dotykových tlačítek. Některé váhy dokonce disponují podsvícením displeje.

Zboží zvážíte tak, že ho buď položíte nebo nasypete přímo na povrch anebo ho zvážíte v nádobě, jejíž hmotnost se pomocí funkce TARE následně odečte.

Váhy s odnímatelnou miskou

Jedná se v podstatě o váhu s hladkou plochu, jejíž součástí je ovšem i miska. Ta bývá většinou odnímatelná, tudíž se snáz myje a navážené suroviny lze pohodlně přesypat tam, kde jsou potřeba. Toto provedení je výhodné především pro vážení sypkých směsí.

Závěsné váhy

Výhodou závěsných vah je jejich praktičnost. Zabírají místo pouze na zdi a kdykoliv je potřebujete použít, jsou vám ihned k dispozici – stačí jen sklopit vážící plochu. Odradit může právě nutnost připevnění na zeď, nicméně správně zvolené provedení může působit i jako designový doplněk.

Vážicí lžíce

Na menší váhy a objemy je ideální vážicí lžíce. Nejenže je velmi skladná a praktická, ale obvykle váží s přesností dokonce na 0,1 g. Navíc se s ní dají suroviny také přímo nabírat. Oceníte ji například při vážení mouky či koření. Často také disponuje funkcí dovažování.

Užitečné vlastnosti a parametry

Maximální nosnost

Nosnost kuchyňských vah se pohybuje v rozmezí 3 až 20 kg. Obvyklé a na běžné použití zcela dostačující hodnoty jsou 5 až 10 kg. Nosnost udává, jak těžké suroviny váha ještě unese. Proto záleží především na tom, co a v jakém množství plánujete vážit.

Přesnost vážení

Přesnost digitálních vah je obvykle na 1 gram. Ty nejpřesnější pak váží s odchylkou pouze 0,5 gramu. Pro většinu surovin si vystačíte s tolerancí 1 až 5 gramů. Dejte si ovšem pozor na levnější váhy, které mohou mít odchylku i 10 a více gramů.

V případě mechanických vah je přesnost dána dělením stupnice. Čím podrobnější, tedy čím menší rozmezí, tím přesnější měření.

Dovažování (TARE)

Funkce dovažování je šikovným pomocníkem zejména, pokud máte váhu bez mísy. Díky ní je totiž váha schopna odečíst hmotnost nádoby použité na vážení ingrediencí. Navíc lze využít také k doplnění dalšího množství ingrediencí.

Speciální nutriční váhy

Některé váhy disponují speciální funkcí, díky které váha kromě hmotnosti vypočítá také výživové hodnoty daných surovin. Nutriční váhy lze obvykle spojit s mobilním telefonem, který pak pomocí aplikace tyto hodnoty ukládá a vyhodnocuje. Takové váhy jsou vhodné především, pokud držíte specifickou dietu. Počítejte ovšem s vyšší pořizovací cenou.

Další vychytávky digitálních vah

Některé digitální váhy disponují i dalšími funkcemi či vychytávkami, jako je například změna měrných jednotek, dotykové ovládání, indikátor slabé baterie, automatické vypnutí, voděodolnost či měření tekutin (aquatronic).