Hlavní obsah stránky
Sladařství: Teorie a praxe výroby sladu - Gabriela Basařová
Nahlásit
Nahlásit chybu
Rok vydání 2015, počet stran 648, čeština, pevná / vázanáKniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled historie přípravy sladu od primitivní výroby v domácnostech, v době řemeslné produkce a od počátků průmyslové výroby až po současnou moderní velkovýrobu.
Doporučené nabídky
Nabídky dle ceny
Podobné výrobky
Všechny podobné
![The Keto Diet - Leanne Vogel [EN]…](http://d25-a.sdn.cz/d_25/c_img_E_Jj/6kLivQ.jpeg?fl=res%2C152%2C152%2C1%7Cwebp%2C80)
![Thai Food - David Thompson [EN] (2015,…](http://d25-a.sdn.cz/d_25/c_img_gT_N/iHNXAm.jpeg?fl=res%2C152%2C152%2C1%7Cwebp%2C80)
Informace
Popis
Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled historie přípravy sladu od primitivní výroby v domácnostech, v době řemeslné produkce a od počátků průmyslové výroby až po současnou moderní velkovýrobu. Prvé kapitoly jsou věnovány surovinám pro výrobu sladu tj. vodě, nejvíce rozšířenému sladovnickému ječmeni, ale i pšenici, a dalším surovinám používaným v různých místech světa včetně…
Parametry
| Kategorie | Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Rok vydání | 2015 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Počet stran | 648 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Jazyk | čeština Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Vazba | pevná / vázaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Produktové číslo | 978-80-87109-47-2 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Hodnocení
Přidání nového hodnocení