Hlavní obsah stránky

The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes - James Briscione, Brooke Parkhurst [EN] (2018)

Nahlásit

Nahlásit chybu

Rok vydání 2018, počet stran 320, angličtina, pevná / vázanáA revolutionary new guide to pairing ingredients, based on a famous chef´s groundbreaking research into the chemical basis of flavor. As an instructor at one of the world´s top culinary schools, James Briscione thought he knew how to mix and match ingredients.

Doporučené nabídky

Nabídky dle ceny

Podobné výrobky

Všechny podobné

Štědré a Voňavé ‑ Mirka van Gils…

Rok vydání 2023, počet stran 266, čeština, pevná / vázaná, vánoce

od 811 Kč

Velká obědová bichle ‑ Pája Mähringová,…

Rok vydání 2021, počet stran 424, čeština, pevná / vázaná

699 Kč

I Love You: Recipes from the Heart ‑…

Rok vydání 2024, počet stran 288, angličtina, pevná / vázaná, vaření s…

od 649 Kč

Kouzlo kávových zrnek: Pouť za…

Rok vydání 2023, počet stran 264, čeština, pevná / vázaná, nápoje a koktejly

od 667 Kč

The Food of Spain ‑ Claudia Roden (EN)

Rok vydání 2012, počet stran 512, angličtina, pevná / vázaná

od 853 Kč

Klasická italská kuchyně ‑ Marcella…

Rok vydání 2005, počet stran 704, čeština, pevná / vázaná

678 Kč

Velký český kuchařský lexikon ‑ Josef…

Česká, rok vydání 2012, počet stran 784, čeština, pevná / vázaná

od 749 Kč

Velká kuchařka šéfkuchařů nejlepších…

Rok vydání 2023, počet stran 408, čeština, pevná / vázaná, vaření s osobnostmi

od 812 Kč

Světový atlas whisky ‑ Dave Broom

Rok vydání 2018, počet stran 336, čeština, pevná / vázaná

od 725 Kč

Gordon Ramsay´s Ultimate Home Cooking ‑…

Rok vydání 2014, počet stran 288, angličtina, pevná / vázaná

od 695 Kč

Pok Pok ‑ Andy Ricker (EN)

Rok vydání 2013, počet stran 272, angličtina, pevná / vázaná

od 731 Kč

World of Warcraft: The Official…

Rok vydání 2016, počet stran 240, angličtina, pevná / vázaná

od 694 Kč

How To Be A Domestic Goddess ‑ Nigella…

Rok vydání 2003, počet stran 388, angličtina, pevná / vázaná

od 696 Kč

Madhur Jaffrey's Ultimate Curry Bible ‑…

Rok vydání 2003, počet stran 352, angličtina, pevná / vázaná

od 670 Kč

Simple ‑ Diana Henry (EN)

Rok vydání 2016, počet stran 336, angličtina, pevná / vázaná

od 681 Kč

Všechny podobné výrobky

Informace

Popis

A revolutionary new guide to pairing ingredients, based on a famous chef´s groundbreaking research into the chemical basis of flavor. As an instructor at one of the world´s top culinary schools, James Briscione thought he knew how to mix and match ingredients. Then he met IBM Watson. Working with the supercomputer to turn big data into delicious recipes, Briscione realized that he (like most chefs) knew next to nothing about why different foods taste good…

Parametry

Výrobce	Nakladatelství Slovart Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Kategorie	Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Rok vydání	2018 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Počet stran	320 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Jazyk	angličtina Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Vazba	pevná / vázaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Produktové číslo	9780544809963 Nahlásit Nahlásit chybu parametru