Hlavní obsah stránky
Zařízení provozoven v kostce - František Cón (2020, brožovaná)
Přidat první hodnocení
Nahlásit
Nahlásit chybu
Čeština, počet stran 128, rok vydání 2020, brožovanáPublikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou.
Doporučené nabídky
Nabídky dle ceny
Podobné výrobky
Všechny podobné
Informace
Popis
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Parametry
| Výrobce | Nakladatelství R Plus Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Kategorie | Hospodářství a technické vědy Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Jazyk | čeština Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Počet stran | 128 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Rok vydání | 2020 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Vazba | brožovaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Produktové číslo | 978-80-904093-7-8 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Hodnocení
Přidání nového hodnocení