Usmaží jídlo pomocí horkého vzduchu s minimálním množstvím oleje nebo naprosto bez něj. Horkovzdušná fritéza, jinak také air fryer, nabízí kromě smažení například i funkci rozmrazování. Některé fritézy jsou vhodné k mytí v myčce nádobí a tím usnadňují údržbu. Je možné se setkat i s pojmem parní fritéza, což je v podstatě multifunkční horkovzdušná fritéza, zkombinovaná s parním hrncem a umožní zdravé vaření pomocí vodní páry.

Proč si pořídit horkovzdušnou fritézu?

Výhody

• Smažení s minimem tuku.
• Umožní připravit nezdravá jídla dietněji
• Snadné čištění.
• Díky oddělovači je možné smažit více jídel naráz.

Nevýhody:

• Delší doba přípravy
• Chybí autentická chuť smaženého jídla

Typ horkovzdušné fritézy

• Halogenová fritéza – Je vybavena halogenovým světlem, které vytváří teplo. Výhodou tohoto typu je, že produkuje světlo a díky průhlednému víku můžete sledovat proces přípravy jídla. Nevýhodou je vysoká cena.
• Statická fritéza – Jídlo zahřívá kolujícím horkým vzduchem. Jde o levnou variantu.
• Dynamická fritéza – Má rameno či lopatku, které potraviny během přípravy míchá, čímž dochází k rovnoměrnému pečení.

Vlastnosti a funkce horkovzdušné fritézy

• Časovač – Umožní nastavení délky fritování.
• Displej – Usnadní obsluhu fritézy a poskytuje informace o nastavení.
• Termostat – Pomůže regulovat teplotu.
• Vyjímatelná nádoba – Usnadní mytí spotřebiče.
• Funkce Cool Zone – Zabrání připálení.