Sterilizovaná cizrna má velmi jemnou texturu a vůni. Cizrna je oblíbená hlavně mezi vegetariány a vegany pro její obsah bílkovin. Sterilovaná cizrna má navíc tu výhodu, že je připravena k okamžité konzumaci. Tím se vyhnete jinak poměrně dlouhé době vaření. Můžete ji použít pro výrobu domácího hummusu, do sálatu, do polévek, jako přílohu, či do luštěninových směsí.