Hlavní obsah stránky
Praganda nakládací sůl 250 g
Velikost balení 250 g, s jódemŘeznická sůl k domácí výrobě uzenin, například uzeného masa, či klobás. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků.
Doporučené nabídky
Nabídky dle ceny
Podobné výrobky
Všechny podobné
Informace
Popis
Řeznická sůl k domácí výrobě uzenin, například uzeného masa, či klobás. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Praganda nesmí být používána k přímému solení potravin a hotových pokrmů. Je určena výhradně pro použití v masném průmyslu.
Klíčové vlastnosti
- dodá tu správnou barvu
- ochrání před mikroorganizmy
- chrání tuky v mase před oxidací
Praganda nakládací sůl 250 g
Praganda je speciální solící směs na uzenářské výrobky. Tato sůl zaručuje krásnou barvu masa, ochranu masa před mikroorganismy a rychlé proležení. Solící dusitanová směs Praganda (tzv. rychlosůl) se používá k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv.
Obsahuje
- jodovanou sůl
- dusičnan sodný
- cukr
Domácí klobásy
K 1 kg nakrájeného masa přidáme asi 25 g směsi Praganda, promícháme a necháme v chladu proležet 1-7 dnů. Po proležení přidáme ostatní přísady (koření, česnek apod.). Promícháme, naplníme do střev a zaudíme.
Parametry
| Kategorie | Kuchyňské soli Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| Velikost balení | 250 g Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |
| S jódem | ano Nahlásit Nahlásit chybu parametru | |